CAP - Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Diplômant
Certifiant
Eligible CPF
Choisissez le parcours adapté à votre situation
Durée
6 mois à 3 ans
Modalité
Présentiel - Distanciel / Visio
Tarif
Pris en charge
Intéressé par cette formation ?
Choisir un établissementObjectifs
- PRÉPARER, RÉALISER et VALORISER des préparations alimentaires simples dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité METTRE EN PLACE, RÉAPPROVISIONNER et ENTRETENIR les espaces de distribution, de vente et de consommation
- ACCUEILLIR, CONSEILLER, SERVIR le client ou le convive, et assurer l’encaissement des prestations
- NETTOYER et MAINTENIR les locaux, équipements et matériels en bon état de fonctionnement
Tout savoir sur la formation
Certification et diplôme
Diplôme :
*CAP - PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFÉTÉRIA)
Niveau :
Niveau 3 (ex. : CAP)
Référence :
RNCP35317
Certificateur :
Ministère de l'Éducation Nationale et de la Jeunesse
Date d'enregistrement : 26/11/2019
Débouchés :
Le titulaire du CAP Production et service en restauration (rapide, collective, cafétéria) exerce son métier dans différents secteurs de la restauration : restauration rapide, cafétéria, restauration collective, établissements scolaires, hospitaliers, d’hébergement ou entreprises de fabrication de plateaux repas conditionnées. Les types d’emploi accessibles sont agent en restauration rapide, agent en restauration collective, agent en cafétéria.
Retrouvez le taux d’insertion sur le site France Compétences et sur notre site web.
Poursuite d’études :
Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an en CS (certificat de spécialisation) ou en 2 ans, en Bac professionnel.
Exemples de formations :
- CS Desserts de restaurant
- CS Sommellerie
- Bac pro Commercialisation et services en restauration
- CAP Cuisine
- CAP Commercialisation et Service en HCR
Organisation et modalités
Pour qui :
- Jeune de 15 à 30 ans
- Sans limite d’âge pour personnes en situation de handicap (statut RQTH) ou avec un projet de création d’entreprise
Accès à la formation :
- Signature d’un contrat d’apprentissage
- Accompagnement possible dans la recherche d’entreprise
- Entrée en formation selon calendrier centre de formation
- Aucun prérequis
Déroulement :
- Alternance entre centre de formation et entreprise
- Formation pratique sur plateaux techniques
- Suivi pédagogique individualisé
- Organisation sur une durée adaptée à votre âge et votre parcours
- Volume de formation compris entre 100 et 420 heures par an
- Possibilité d’adapter la durée selon votre profil
Accessibilité :
- Un référent handicap vous accompagne dans l’analyse de vos besoins
- Des aménagements pédagogiques et organisationnels peuvent être mis en place
- Votre parcours est adapté pour sécuriser votre réussite en formation
- Une assistance technique et fonctionnelle est disponible par mail pour répondre à vos questions
Modalités d’évaluation :
- Épreuves écrites et/ou orales
- Mises en situation professionnelle
- Contrôle en cours de formation (CCF) et/ou examen final
- Possibilité de valider un ou plusieurs blocs de compétences
Tarifs et financement
- Formation prise en charge dans le cadre du contrat d’apprentissage.
- Financement via OPCO - Tarif horaire : 16 € / heure
- Rémunération selon âge et année de contrat
Établissements
Où suivre cette formation ?
CMA Formation Lézignan-Corbières
CMA Formation Pavie
CMA Formation Albi-Cunac
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